高血糖就像血管泡在糖水裡，傷害從哪裡開始？｜陳長宏董事長談代謝健康 EP05
糖太多時會黏在血管壁的膠原蛋白上，讓血管變硬、變薄、變脆，這是糖尿病併發症的源頭。
常聽人說「高血糖就像讓血管泡在糖水裡」，這到底是什麼意思？血糖高一點，真正傷害的是什麼？三高代謝寶研發者、台灣一畝田健康生技董事長陳長宏在這一集，從葡萄糖的角色談起，說明高血糖如何一步步影響全身的血管。
葡萄糖：身體重要的能量來源
葡萄糖本來是身體非常重要的能量來源。它進到細胞裡的粒線體，和氧氣結合，最後產生 ATP，轉換成身體可以使用的能量。
但凡事過猶不及。葡萄糖剛剛好是能量，太多了就會變成問題。
糖太多，會黏在蛋白質和血管壁上
當血液裡的糖多到身體用不完，連胰島素也沒辦法把它帶進組織細胞或肌肉裡時，多餘的糖就會和身體的蛋白質黏在一起，包括膠原蛋白，以及血管壁。
糖化血色素：反映約三個月的血糖
這種「糖黏在蛋白質上」的現象，也正是糖化血色素（HbA1c）的原理。糖會和紅血球裡的血色素結合，而紅血球的壽命大約 120 天，所以糖化血色素可以反映過去約三個月的平均血糖狀況。
相比之下，飯後血糖會隨著每一餐吃的東西不同而起起落落，飯前空腹血糖也只是單一時間點的數字。所以糖化血色素更能看出一段時間內血糖穩不穩定。
血管變硬、變薄、變脆
當過多的糖黏在血管壁的膠原蛋白上，會讓血管壁變硬、變薄、變脆，風險就很大了。而且影響不只在大血管，一直到全身的微血管，都會受到很大的影響。
有血管的地方，就可能受傷害
身體裡有血管、有微血管的地方，都可能受到傷害：
- 手腳末梢：像腳趾頭末梢有傷口時，可能不容易癒合。
- 大腦：腦部的血管同樣會受到影響。
- 心臟和其他器官：許多器官都可能因此出現併發症。
陳董事長提醒：糖尿病最怕的就是併發症，而併發症的源頭，就是血管長期泡在濃度太高的糖裡。
本集重點整理
- 葡萄糖是身體重要的能量來源，在粒線體中產生 ATP。
- 糖太多時，會黏在蛋白質、膠原蛋白和血管壁上。
- 糖化血色素能反映過去約三個月的平均血糖，比單次血糖更穩定。
- 過多的糖讓血管變硬、變薄、變脆，從大血管影響到微血管。
- 糖尿病最怕的是併發症，源頭就在血管。
系列影片｜陳長宏董事長談代謝健康
本系列共 13 集，這是第 5 集。
- EP01 蘆薈降血糖，為什麼不能一直吃？東方平衡 × 西方科學
- EP02 血糖正常就沒事？胰島素阻抗傷害六大器官
- EP03 吃不胖也會三高？精緻澱粉是飲食地雷
- EP04 20、30 歲也有三高？熬夜讓你一天當兩天用
- EP05 高血糖就像血管泡在糖水裡，傷害從哪裡開始？（本篇）
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※ 本文與影片內容為健康知識分享，不能取代專業醫療建議。身體有任何不適，或傷口不易癒合，請及早就醫。
